Рекомендуемые температуры для перевозки продуктов

 

Без предварительного охлаждения

Свежие фрукты

Бананы

от +13ºС

до +18ºС

 

Лимоны

 

от +11ºС

до +14ºС

Ананасы

от +6ºС

до +10ºС

Апельсины

Мандарины

от +2ºС

до +8ºС

Виноград

от +2ºС

до +5ºС

Вишня

от +1ºС

до +2ºС

Груши

от +2ºС

до +5ºС

Дыня

от +4ºС

до +8ºС

Киви

от +2ºС

до +5ºС

Клубника

от +2ºС

до +5ºС

Малина

от +2ºС

до +5ºС

Персики

Нектарины

Абрикосы

от +2ºС

до +5ºС

Сливы

от +2ºС

до +5ºС

Яблоки

от +2ºС

до +5ºС

Грейпфруты

от +11ºС

до +14ºС

Свежие овощи

Баклажаны

от +4ºС

до +10ºС

Кабачки

от +4ºС

до +10ºС

Капуста

от +2ºС

до +5ºС

Картофель

от +6ºС

до +10ºС

Лук репчатый

Чеснок

от +7ºС

до +15ºС

Морковь

от +6ºС

до +10ºС

Огурцы

от +6ºС

до +9ºС

Перец

от +4ºС

до +10ºС

Помидоры

от +6ºС

до +9ºС

Салат

Лук зеленый

Зелень

от +2ºС

до +5ºС

Свекла

от +2ºС

до +5ºС

Тыква

от +10ºС

до +13ºС

Свежие кондитерские изделия

 

Десерты

 

от +1ºС

до +3ºС

Мед

от +13ºС

до +14ºС

Торты

Пирожные

(не кремовые)

от +18ºС

до +19ºС

Шоколад

от +17ºС

до +19ºС

Свежие

кремы

от +1ºС

до +3ºС

Тесто

от 0ºС

до +5ºС

Прочая продукция без предварительного охлаждения

Грибы

от 0ºС

до +2ºС

Цветы

срезанные

от +5ºС

до +8ºС

Луковицы

цветов

от +7ºС

до +8ºС

Охлажденные продукты

Молочные, растительные продукты, яйца

Молоко

от 0ºС

до +5ºС

Йогурт

Сметана

от 0ºС

до +5ºС

Творог

от 0ºС

до +5ºС

Маргарин

от 0ºС

до +5ºС

Масло

сливочное

от 0ºС

до +5ºС

Сыр

от +2ºС

до +7ºС

Майонез

от +3ºС

до +18ºС

Масло

растительное

от +2ºС

до +10ºС

Яйца

от +1ºС

до +8ºС

Мясные и рыбные продукты

Мясо

от +1ºС

до +2ºС

Курица

Индейка

Дичь

от +1ºС

до +2ºС

Фарш

от 0ºС

до +4ºС

Сосиски

Колбаса

Мясопродукты

от 0ºС

до +4ºС

Рыба свежая

от +1ºС

до +2ºС

Морепродукты

от +1ºС

до +2ºС

Икра

от -5ºС

до 0ºС

Пресервы

рыбные

от -5ºС

до 0ºС

Рыба

копченая

от 0ºС

до +5ºС

Замороженные продукты

Мясо

Курица

от -20ºС

до -17ºС

Рыба

от -20ºС

до -17ºС

Пельмени

от -20ºС

до -17ºС

Овощи

от -22ºС

до -18ºС

Фрукты

Ягоды

от -22ºС

до -18ºС

Мороженное

 

от -25ºС

до -18ºС